Como hacer Lomo de cerdo con marinada de vino y ajos: Sus carnes reciben todo el sabor y fuerza del marinado que al freírlas resultan crujientes y sabrosas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Lomo de cerdo con marinada de vino y ajos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la marinada:
Preparación para Lomo de cerdo con marinada de vino y ajos
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos el lomo de cerdo y lo secaremos con papel absorbente. Lo cortaremos en dados regulares.
- Para la marinada:
- En una cazuela de barro, prepararemos la marinada de vino y ajos, mezclando bien el vino blanco, el vinagre los dientes de ajo picados, la hoja de laurel desmenuzada, la sal gorda y la pimienta negra.
- Incorporaremos los dados de cerdo, de manera que nos queden bien cubiertos por la marinada, dejándolos reposar en la nevera, durante 3 días.
- Transcurrido ese tiempo, pondremos la cazuela a fuego suave, y cuando arranque el hervor, remojaremos las rebanadas de pan, sin llegar a empaparlas bien, reservándolas sobre una fuente. Dejaremos cocer la carne unos 20 minutos y, cuando empiece a estar tierna, la retiraremos con una espumadera a un plato.
- Dejaremos enfriar la salsa.
- Con la grasa que se forme en la superficie de la salsa, freiremos en una sartén los dados de carne y las rebanadas de pan reservadas. Si vemos que nos falta grasa para freír, podemos añadirle un poco de manteca de cerdo.
- Serviremos la carne colocándola sobre una bandeja junto con las rebanadas de pan frito y varias rodajas de naranja.
- Podemos acompañarla con rodajas de patata, hervidas y luego fritas en la misma grasa de la sartén.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia / Como si esta ya fuera ceniza en la memoria.» Jorge Luis Borges.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1638 recetas de cocina
Recetas de cocina casera
1024 recetas de cocina
Recetas para adultos
7588 recetas de cocina
Comidas y cenas
10317 recetas de cocina
