Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Lomo relleno de ciruelas pasa y manzana

(1 comentarios)
Lomo relleno de ciruelas pasa y manzana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lomo relleno de ciruelas pasa y manzana

  • 1 lomo de cerdo, en una pieza, de 1 kg. aproximadamente.
  • 100 gr. de manteca de cerdo.
  • 250 gr. de ciruelas pasas.
  • 1 manzana.
  • harina.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • 1 limón (su zumo).
  • agua.

Preparación para Lomo relleno de ciruelas pasa y manzana

Lavaremos el lomo de cerdo, lo frotaremos con la sal y la pimienta, generosamente, con las manos, y lo regaremos con el zumo de limón, dejándolo en la nevera macerar, durante 24 horas.
Pelaremos y cortaremos en dados la manzana, rociándolos con zumo de limón, para que no se oxiden, reservándolos.
Pasado el tiempo de maceración, haremos al lomo una incisión profunda, a todo lo largo de la pieza, introduciendo las ciruelas, lavadas y sin hueso, ademas de los trozos de manzana, en su interior. Lo ataremos bien con hilo de cocina y lo enharinaremos.
Pondremos el lomo de cerdo en una bandeja de horno, introduciéndola en el horno precalentado a 240ºC. En la primera parte del horneado le pondremos la manteca de cerdo por encima y lo rociaremos con agua, después lo haremos con su propia salsa, dejándolo hornear, durante 30 minutos.
Lo serviremos cortado en lonchas.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Lomo relleno de ciruelas pasa y manzana

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!