Macarrones al azafrán

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Como hacer Macarrones al azafrán:
Tenemos infinidad de recetas para cocinar unos macarrones, todas ellas muy sabrosas. Esta vez vamos a cocinarlos con panceta ahumada, carne picada y nata líquida, pero con el añadido del azafrán, que le aportará sabor, aroma y colorido. Un plato de pasta lleno de rico sabor.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 25 min

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Preparación para Macarrones al azafrán

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Cortaremos la panceta en dados pequeños.
Pondremos en una cazuela un poco de mantequilla y sofreiremos la carne picada y la panceta, sazonándolo con sal.
Añadiremos la nata líquida y el azafrán removiéndolos bien.
Coceremos la pasta en abundante agua mineral hirviendo con sal, hasta que esté al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio.
Antes de terminar la cocción reservaremos 1 cucharón del agua de la cocción.
Escurriremos la pasta y la pondremos sobre una fuente de servir, condimentándola con la preparación anterior.
Rectificaremos de sal y la espolvorearemos con un poco de pimienta negra recién molida.
En el momento de servir le añadiremos el agua de la cocción reservada.

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