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Magdalenas de nata en Thermomix

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Magdalenas de nata en Thermomix:

Como disponemos de un buen robot de cocina, haremos estas magdalenas de nata, tan sabrosas y esponjosas. ideales para un buen desayuno o merienda, para acompañar una taza de café con leche o simplemente, como postres. Las podemos guardar en cajas herméticas, para que nos duren algunos días.

Magdalenas de nata en Thermomix
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Magdalenas de nata en Thermomix

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    • Para 24 unidades:
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Preparación para Magdalenas de nata en Thermomix

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  1. Prepararemos 2 bandejas para magdalenas con una cápsula de papel en cada uno de los huecos.
  2. Colocaremos la mariposa en el robot de cocina, en las cuchillas.
  3. Verteremos la nata en el vaso del robot y la montaremos, programando velocidad 3.5, hasta obtener la consistencia deseada, vigilando en no pasarnos en exceso.
  4. Con la espátula retiraremos la nata, poniéndola en un bol, reservándola en la nevera.
  5. Añadiremos al vaso, los huevos, el azúcar y el pellizco de sal. Programaremos 7 minutos, 37ºC, velocidad 3.
  6. Programaremos de nuevo 7 minutos, velocidad 3.
  7. Programaremos 2 minutos, velocidad 3 y verteremos la mantequilla líquida, en hilo, por la abertura de la tapa.
  8. Incorporaremos la harina, la vainilla líquida y la levadura en polvo. Programaremos 3 segundos, velocidad 4.
  9. Incorporaremos la nata montada que tenemos en la nevera y programaremos 3 segundos, velocidad 4.
  10. Recogeremos todo hasta el fondo del vaso con la espátula.
  11. Con esta masa rellenaremos las cápsulas que tenemos en los moldes, solo las 3/4 partes, ya que al hornearlas nos subirá la masa. Las dejaremos reposar durante 30 minutos en la nevera.
  12. Mientras calentaremos el horno a 180ºC.
  13. Pondremos un pellizco de azúcar encima de cada magdalena.
  14. Hornearemos cada bandeja, durante 20 minutos.
  15. Las dejaremos enfriar y ya podemos disponer de ellas.
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