Magret de pato marinado con ajada
Como hacer Magret de pato marinado con ajada:Primero vamos a marinar los magrets en un preparado hecho con el Armagnat, el tomillo y los dientes de ajo troceados. Después los asaremos, siempre sin añadir grasa alguna y por la parte de la piel, ya que de por sí, contiene esa parte la mayoría de la grasa. Después los rociaremos con una ajada, hecha con nueces, ajo aceite de oliva, pimienta y sal.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 15 min
Alergias
Ingredientes para Magret de pato marinado con ajada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para acompañar:
Como hacer Magret de pato marinado con ajada
Marca los pasos que ya has hecho
- En un recipiente hondo, marinaremos los magrets durante 2 horas, con un preparado de licor de Armagnat, el tomillo y los dientes de ajo, girándolos de vez en cuando, para que se adoben bien.
- Transcurrido ese tiempo, los secaremos bien. Los salpimentaremos y pondremos en una cazuela de hierro, con la piel hacia abajo, durante unos 10 minutos, rociándolos con la grasa que vayan desprendiendo.
- Pasaremos las nueces y los dientes de ajo pelados, por la batidora con 2 cucharadas de agua mineral. Lo salpimentaremos e iremos ligando poco a poco, añadiendo el aceite de oliva. Reservar.
- Daremos la vuelta a los magrets y los pincharemos con un tenedor, para que desprendan al máximo toda su grasa.
- Retiraremos la grasa de la cazuela y desglasaremos el fondo de la cazuela con el líquido del marinado. Reservar.
- Filetearemos los magrets, poniéndolos en un plato.
- Le daremos un último hervor a la ajada, mezclada con la sangre que hayan soltado los magrets, al filetearlos, y el resto de Armagnat.
- Lo ligaremos y rociaremos los filetes de magret.
- Opcionalmente podemos acompañarlos con unas judías verdes cocidas.
(29 mar).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas a la plancha
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
