Medallones de bonito en costra de pan y sofrito de tomate
Como hacer Medallones de bonito en costra de pan y sofrito de tomate:El bonito es pescado azul, ayuda a reducir el colesterol, un alimento rico en vitamina B3. Tiene alta cantidad de proteínas. Ayuda a desarrollar la musculatura y va bien para el sistema circulatorio.
Por todas estas cosas es un excelente alimento. Este plato con la salsa de tomate y el bonito que no tiene apenas grasa, es especialmente recomendado para deportistas, mujeres embarazadas....
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 100 min
- Cocción: 85 min
Alergias
Ingredientes para Medallones de bonito en costra de pan y sofrito de tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Medallones de bonito en costra de pan y sofrito de tomate
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiamos el bonito. Le sacamos las cuatro lonchas de alrededor de la espina, y cortamos 12 trozos de 5 cm. de grosor.
- Lo salpimentamos. Lo ponemos en una fuente en el horno a 200ºC durante 15 minutos, hasta que queden dorados.
- Los sacamos del horno y los cubrimos de una capa de pan rallado. Lo introducimos de nuevo en el horno, a 200ºC, durante 10 minutos, hasta que se dore el pan.
- Quitamos la piel y las pepitas de los tomates, y los cortamos muy finos.
- En una sartén con aceite abundante, ponemos los ajos, cortados finos, y añadimos el tomate.Dejamos cocer lentamente 1 h. A media cocción salaremos la salsa y le añadiremos una cucharadita de azúcar para restar acidez al tomate.
Presentación:
- Colocamos tres trozos de bonito en forma de estrella. Ponemos un cuadro de tomate sofrito. En medio una ramita de hierba de canónigo.
(21 de julio de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas guisados
Recetas al horno
Recetas de primavera-verano
Recetas de cocina casera
