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Mejillones con bechamel y salsa roja

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Como hacer Mejillones con bechamel y salsa roja:

Para esta receta, como vamos a emplear mejillones en escabeche, de conserva, solo nos llevará a preparar las salsas bechamel y la roja, por lo que tenemos poca complicación, y no tenemos que limpiarlos, además de salir muy barata.

Mejillones con bechamel y salsa roja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

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Ingredientes para Mejillones con bechamel y salsa roja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa bechamel:
    • Para la salsa roja:

Preparación para Mejillones con bechamel y salsa roja

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  1. Para hacer la salsa roja, asaremos los pimientos rojos en el horno, durante unos 40 minutos con el horno a 220º C.
  2. Una vez asados, les retiraremos la piel y las semillas.
  3. Los trituraremos con la batidora, salpimentándola y reservándola.
  4. Con la mantequilla, la harina y la leche haremos una bechamel clarita, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada rallada.
  5. Abriremos las latas de mejillones, escurriéndolos bien.
  6. Les agregaremos la salsa bechamel.
  7. Los emplataremos, poniendo en el fondo del plato la salsa roja de pimientos y encima los mejillones con la bechamel.
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