Como hacer Tortilla de escalivada:Otra de las mil maneras que podemos hacer una tortilla. Esta vez podemos aprovechar el haber hecho una escalivada, para elaborarla. Muy jugosa y sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 50 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Tortilla de escalivada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Tortilla de escalivada
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos la berenjena, el pimiento rojo y las cebollas en una bandeja de ir al horno, regándolos con un chorrito de aceite y 3 pizcas de sal.
- Lo hornearemos, a 200º C., durante 40 minutos, hasta que las hortalizas estén blandas.
- Las pondremos en un recipiente tapadas o envueltas con papel de alumino, dejándolas que se enfríen.
- Una vez frías, las pelaremos y retiraremos las semillas. Las trocearemos y las escurriremos bien, con un colador, para eliminar al máximo el líquido.
- En un bol, cascaremos los huevos, los salpimentaremos, añadiremos 1 diente de ajo picado y los batiremos.
- Incorporaremos las hortalizas escalivadas, mezclándolas bien.
- Calentaremos una sartén antiadherente de unos 16 cm. de diámetro, con un poco de aceite, que nos cubra todo el fondo.
- Coceremos la tortilla durante 3 minutos por ambos lados, zarandeando la sartén, para que no se nos agarre.
- Le daremos la vuelta con un plato y repetiremos la operación.
- La retiraremos del fuego, la partiremos en 4 partes y la serviremos acompañada de unas tostadas de pan.
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Solo es una cuestión de gustos...
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