Mejillones con guisantes
Como hacer Mejillones con guisantes:Una combinación muy agradable la que haremos en esta receta con unos mejillones, a ser posible de roca, con guisantes todos ellos guisados con el limón, el vino blanco y el laurel.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Mejillones con guisantes
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Como hacer Mejillones con guisantes
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- Limpiaremos los mejillones.
- En una cazuela derretiremos la mantequilla.
- Añadiremos la harina, rehogándola unos 3 minutos, sin dejar de remover.
- Incorporaremos los guisantes desgranados, el agua mineral y el vino blanco, dejándolos cocer, durante 5 minutos.
- Abriremos los mejillones en una olla, tapados, agregándoles 1 hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y 1 limón cortado a trozos, dándoles de vez en cuando una vuelta, hasta que se hayan abierto todos.
- Serviremos los mejillones con su caldo de la cocción colado y los guisantes.
(21 mar).
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