Como hacer Mejillones con guisantes:Una combinación muy agradable la que haremos en esta receta con unos mejillones, a ser posible de roca, con guisantes todos ellos guisados con el limón, el vino blanco y el laurel.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Mejillones con guisantes
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Mejillones con guisantes
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos los mejillones.
- En una cazuela derretiremos la mantequilla.
- Añadiremos la harina, rehogándola unos 3 minutos, sin dejar de remover.
- Incorporaremos los guisantes desgranados, el agua mineral y el vino blanco, dejándolos cocer, durante 5 minutos.
- Abriremos los mejillones en una olla, tapados, agregándoles 1 hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y 1 limón cortado a trozos, dándoles de vez en cuando una vuelta, hasta que se hayan abierto todos.
- Serviremos los mejillones con su caldo de la cocción colado y los guisantes.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«Da vino por vino y pan por pan, y todos te entenderán.»
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