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Mejillones con guisantes

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Mejillones con guisantes: Una combinación muy agradable la que haremos en esta receta con unos mejillones, a ser posible de roca, con guisantes todos ellos guisados con el limón, el vino blanco y el laurel.
Mejillones con guisantes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Mejillones con guisantes

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Preparación para Mejillones con guisantes

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  1. Limpiaremos los mejillones.
  2. En una cazuela derretiremos la mantequilla.
  3. Añadiremos la harina, rehogándola unos 3 minutos, sin dejar de remover.
  4. Incorporaremos los guisantes desgranados, el agua mineral y el vino blanco, dejándolos cocer, durante 5 minutos.
  5. Abriremos los mejillones en una olla, tapados, agregándoles 1 hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y 1 limón cortado a trozos, dándoles de vez en cuando una vuelta, hasta que se hayan abierto todos.
  6. Serviremos los mejillones con su caldo de la cocción colado y los guisantes.
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