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Mejillones en vinagreta

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Mejillones en vinagreta:

Tan solo tenemos que abrir los mejillones al vapor. Después prepararemos una extraordinaria vinagreta con la que los cubriremos. Podemos presentarlos como entrantes o bien como aperitivo, acompañados con un buen vino blanco.

Mejillones en vinagreta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Mejillones en vinagreta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la vinagreta:

Preparación para Mejillones en vinagreta

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  1. Limpiaremos los mejillones de barbas y los abriremos al vapor.
  2. Cuando estén abiertos retiraremos una de sus valvas.
  3. Prepararemos la vinagreta, picando muy finos, los pepinillos, las alcaparras, el pimiento morrón, los pimientos verdes, la cebolla y el perejil, mezclándolos con el aceite y el vinagre, sazonándolo con sal.
  4. Pondremos los mejillones de una forma decorada, en una fuente redonda amplia, sobre un lecho de ensalada picada, vertiendo por encima de éstos, la vinagreta anterior.
  5. Lo decoraremos con 1 limón y unas tiras de pimiento morrón.
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