Mejillones gratinados

Como hacer Mejillones gratinados:
Un estilo muy diferente y sabroso, para cocinar unos mejillones frescos. Primero los coceremos en una olla, con el vino blanco, la mantequilla, las cebolletas y sobre todo con el aroma de las hierbas aromáticas. Después los acabaremos gratinándolos en el horno, cubiertos con la salsa y el queso rallado.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Mejillones gratinados

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Para 4 personas
2 kg. de mejillones
50 gr. de mantequilla
150 gr. de queso rallado
3 cebollitas tiernas
200 ml. de vino blanco seco (1 vaso)
1 cucharada de harina de maíz
perejil, tomillo, orégano, romero y laurel.

Como hacer Mejillones gratinados

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Una vez los mejillones limpios de barbas, los abriremos al vapor con la mantequilla, el vino, las cebollitas ralladas y las hierbas aromáticas.
Quitaremos una concha de los mejillones y los depositaremos en una fuente de horno.
En un cazo pondremos el caldo de la cocción, junto con la harina de maíz y lo coceremos a fuego suave hasta que espese.
Cubriremos los mejillones con esta salsa y los espolvorearemos con el queso rallado.
Los gratinaremos al horno unos 10 minutos, hasta que se doren . Serviremos calientes.

Autor: Cook Monkeys

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