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Menestra de patatas y pasta

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Como hacer Menestra de patatas y pasta:

 Generalmente las menestras solemos hacerlas con verduras. A esta vamos a añadirles pasta pequeña, por ejemplo pistones, de esta manera obtendremos otra textura más y un nuevo sabor.

Menestra de patatas y pasta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Menestra de patatas y pasta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Menestra de patatas y pasta

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  1. Cortaremos la cebolla en juliana fina.
  2. Haremos un picadillo con el ajo, el apio y las zanahorias.
  3. En una cazuela de barro con aceite, rehogaremos la cebolla con el picadillo, dejándolos cocer, removiéndolo, a fuego suave, hasta que estén tiernos (unos 15 a 20 minutos).
  4. Pelaremos las patatas y las cortaremos a daditos pequeños, incorporándolas a la cazuela, junto con los guisantes, cubriéndolos con 1,5 l. de agua. Las llevaremos a ebullición y agregaremos las pastillas de caldo desmenuzadas. Bajaremos el fuego, dejándolo cocer, a fuego lento, hasta que las patatas estén tiernas (unos 10 a 15 minutos).
  5. Incorporaremos la pasta, terminando la cocción, a fuego más vivo, unos 10 minutos más.
  6. La espolvorearemos con pimienta recién molida y perejil picado.
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