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Berenjenas con miel

Name: Berenjenas con miel
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 berenjenas.; agua muy fría. (de la nevera); harina . (para rebozar); aceite de girasol.; miel.

Francesc M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Un estilo muy diferente, para cocinar unas berenjenas, sencilla y muy barata. La aportación de la miel le dará un sabor muy diferente a como tradicionalmente las solemos comer. Podemos considerarlo como un entrante más.

Preparación

Cortaremos las berenjenas con piel en rodajas muy finas.
Las meteremos en un bol con agua muy fría, las sacaremos y las escurriremos.
Las pasaremos por la harina, para rebozarlas.
Las freiremos en abundante aceite de girasol caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
A continuación las colocaremos en una bandeja y las regaremos con un buen chorro de miel.

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