Milhojas de pollo al queso con chutney de tomate
Prepararemos estas milhojas de hojaldre, que vamos a rellenar con diversos ingredientes, entre ellos, pollo que nos haya sobrado, sobre todo si es asado.
Preparación
- Mezclaremos la carne de pollo cortada en dados y los tomates, también cortados en dados, el maíz dulce y el chutney de tomate.
- Añadiremos 2/3 del queso rallado y lo mezclaremos de nuevo.
- Estiraremos la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. La recortaremos formando un cuadrado de unos 30 cm.
- Pintaremos la masa con el huevo batido y repartiremos el relleno sobre la masa, con la ayuda de una cuchara, formando 8 montoncitos espaciados de manera uniforme.
- Estiraremos la masa restante, hasta que sea más grande que la anterior, y la colocaremos encima el otro cuadrado, apretando los bordes para cerrar el paquete.
- Con un cuchillo fino o una rueda cortapastas, cortaremos 8 cuadrados, que iremos colocando sobre una bandeja forrada con papel de hornear ligeramente aceitado.
- Pintaremos las superficies superiores con el huevo batido y las espolvorearemos con el resto del queso rallado.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 20 minutos, hasta que la masa haya subido y tome un ligero color dorado.
- Podemos servirlos calientes o fríos acompañados de alguna ensalada.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 8
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
