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Como hacer Mousse de chocolate:A mi personalmente me encantan las mousses, sobre todo la de chocolate al que en esta ocasión, para darle más sabor, la aromatizaremos con la vainilla, ¡¡¡ fantástico !!!.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Mousse de chocolate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Mousse de chocolate
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- Pondremos el chocolate en un bol de cristal y lo derretiremos en el microondas a potencia máxima durante 40 segundos.
- Lo extraeremos del microondas y lo removeremos bien, repitiendo la operación, hasta que nos haya quedado todo derretido, casi por completo.
- Una vez fuera, le añadiremos la mantequilla, removiéndola bien.
- Rasparemos la vainilla con la punta de un cuchillo, para arrancar la pequeñas semillas negras y las agregamos al chocolate.
- Incorporaremos las yemas de huevo, lo removemos todo bien y lo reservaremos.
- Con una batidora, montaremos las claras de huevo con una pizca de sal.
- Agregaremos el azúcar, sin dejar de batir, siguiendo montando las claras, hasta que estén a punto de nieve.
- Mezclaremos, poco a poco, las claras montadas en el chocolate con una cuchara de madera, de forma envolvente y de abajo arriba, hasta que desaparezca todo rastro de blanco.
- Pasaremos la mousse a los recipientes de servir y los guardaremos en el frigorífico, como mínimo 6 horas, y si lo hacemos el día anterior, toda la noche.
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