Mousse de fresas

1.- Lavaremos las fresas y les retiraremos el rabito.

2.- Reservaremos 4 fresas enteras para decorar, con el rabito.

3.- Trituraremos el resto con la mitad del azúcar glas.

4.- Batiremos las claras a punto de nieve firme, agregando el resto del azúcar glas a la mitad el batido.

5.- Mezclaremos con cuidado las claras montadas con la nata montada, de forma envolvente, y agregaremos las fresas trituradas.

6.- Verteremos la mousse en 4 copas de postre, las taparemos con papel de aluminio y las guardaremos en la nevera durante 1 hora, antes de servirlas.

7.- Decoraremos las copas con las fresas reservadas y unas hojitas de menta.