Mousse de fresas

(1 comentarios)
Mousse de fresas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mousse de fresas

  • 500 gr. de fresas.
  • 250 gr. de nata montada.
  • 100 gr. de azúcar glas.
  • 2 claras de huevo.
  • Para decorar:
  • 4 fresas con el rabito.
  • hojitas de menta.

Preparación para Mousse de fresas

1.- Lavaremos las fresas y les retiraremos el rabito.

2.- Reservaremos 4 fresas enteras para decorar, con el rabito.

3.- Trituraremos el resto con la mitad del azúcar glas.

4.- Batiremos las claras a punto de nieve firme, agregando el resto del azúcar glas a la mitad el batido.

5.- Mezclaremos con cuidado las claras montadas con la nata montada, de forma envolvente, y agregaremos las fresas trituradas.

6.- Verteremos la mousse en 4 copas de postre, las taparemos con papel de aluminio y las guardaremos en la nevera durante 1 hora, antes de servirlas.

7.- Decoraremos las copas con las fresas reservadas y unas hojitas de menta.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo20 de febrero del 2010 a las 10:40

    Ayer hice este postre, es muy suave, sobre todo después de haber comido un arroz caldoso, resultó un excelente digestivo. Muy fácil de hacer.


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