Mousse de turron y barquillo

Como hacer Mousse de turron y barquillo:
Como seguramente nos podrá sobrar alguna barra de turrón de Jijona, la aprovecharemos para hacer esta deliciosa mousse. Si no es así, compraremos alguna para elaborar este riquísimo postre.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

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Como hacer Mousse de turron y barquillo

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Desmenuzaremos el turrón de Jijona (el blando) y lo incorporaremos a un bol grande.
Separaremos las yemas de las claras.
Añadiremos las yemas y la nata montada al bol, mezclándolos bien, hasta conseguir que este a punto de crema.
Montaremos las claras de huevo con una pizca de sal, a punto de nieve, incorporándolas, con mucha delicadeza y de forma envolvente, de abajo arriba con cuidado.
Verteremos la mousse en copas individuales, reservándolas en la nevera un par de horas.
Servirla fría, decorándola con unos barquillos de chocolate y 1 guinda confitada.

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