Nidos de patata con pescado guisado
Como hacer Nidos de patata con pescado guisado:Un plato muy atractivo, debido al colorido de su presentación, en que la haremos una base en forma de nido, los cuales rellenaremos con esa mezcla de pescado y marisco, que solemos encontramos en le mercado de los congelados. Un sabor marinero que le daremos a la patata.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Nidos de patata con pescado guisado
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Como hacer Nidos de patata con pescado guisado
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- Calentaremos 2 cucharadas de aceite en una cacerola y sofreiremos 1/2 cebolla picada.
- Agregaremos el preparado de paella congelado, lo rehogaremos y añadiremos los tomates enteros.
- Incorporaremos el caldo de pescado y lo condimentaremos con azafrán y pimentón. Lo dejaremos cocer, durante 10 minutos.
- Mientras tanto, prepararemos el puré de patatas instantáneo, con leche, agua y una pizca de sal, siguiendo las instrucciones del envoltorio.
- Pondremos el puré en una manga pastelera y le daremos forma de nidos, encima de los platos de servir.
- Los rellenaremos con la preparación de pescado, debidamente escurrida.
- Espesaremos el caldo de la cocción con maizena y con él, lo rociaremos por encima de los nidos.
(01 de marzo de 2018).
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