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Pan de jamón

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Pan de jamón
  • Invitados: 0 Personas
  • Tiempo Prep: 0 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pan de jamón

    Masa:
  • Harina Fuerte 500 Gr
  • Huevo 1 Unidad
  • Agua 2 Dcl Levadura fresca 25 Gr
  • Azúcar 10 Gr
  • Mantequilla 40 Gr
  • Sal 10 Gr Relleno:
  • Jamón Cocido 250 Gr
  • Pasas 100 Gr
  • Beicon 200 Gr
  • Aceitunas Verdes 500 Gr
  • Pimientos Rojos 20 Gr

Preparación para Pan de jamón

Masa: Formamos un volcán, la harina y dentro el resto de ingredientes, la mantequilla empomada, los huevos batidos, la levadura mezclada en agua tibia, amasamos. Ya formada la masa, dividimos en 2 y llevamos a fermentar. Ya hecha, rompemos la fermentación y estiramos de forma rectangular, la masa, de 1’5 cm de grosor

Relleno: Picamos las aceitunas, el beicon y el jamón cocido. Mezclamos con el pimiento. Ponemos encima de la masa y pintamos los bordes. Enrollamos. La colocamos en un chapa y pintamos con huevo batido y fermentamos 15’. Sacar y meter al horno a 190º durante 30’. Comprobamos, sacamos y enfriamos
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