Pan de jamón

Masa: Formamos un volcán, la harina y dentro el resto de ingredientes, la mantequilla empomada, los huevos batidos, la levadura mezclada en agua tibia, amasamos. Ya formada la masa, dividimos en 2 y llevamos a fermentar. Ya hecha, rompemos la fermentación y estiramos de forma rectangular, la masa, de 1’5 cm de grosor

Relleno: Picamos las aceitunas, el beicon y el jamón cocido. Mezclamos con el pimiento. Ponemos encima de la masa y pintamos los bordes. Enrollamos. La colocamos en un chapa y pintamos con huevo batido y fermentamos 15’. Sacar y meter al horno a 190º durante 30’. Comprobamos, sacamos y enfriamos