Como hacer Pasta fresca rellena de setas con salsa de foie:Para esta receta vamos a comprar esta pasta que se vende elaborada en nuestros mercados, para dos personas. Nosotros, una vez cocida la pasta la combinaremos con una exquisita salsa de foie.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Pasta fresca rellena de setas con salsa de foie
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 2 personas
Como hacer Pasta fresca rellena de setas con salsa de foie
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- Cortaremos la cebolla en juliana fina y la freiremos en un cazo con aceite de oliva, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
- Incorporaremos el foie de pato, vertiendo el caldo de pollo y la nata, llevándolo a ebullición.
- Lo trituraremos todo en el vaso de la batidora, hasta que esté bien fino.
- Lo colaremos con el chino.
- Coceremos la pasta, durante 2 minutos, en un cazo con agua y sal.
- Agregaremos la pasta a una sartén, junto con la salsa.
- Serviremos la pasta acompañada con unas lascas de queso parmesano y rociada con aceite de trufa. Servir de inmediato.
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