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Pasta fresca rellena de setas con salsa de foie

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Como hacer Pasta fresca rellena de setas con salsa de foie:

 Para esta receta vamos a comprar esta pasta que se vende elaborada en nuestros mercados, para dos personas. Nosotros, una vez cocida la pasta la combinaremos con una exquisita salsa de foie.

Pasta fresca rellena de setas con salsa de foie
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Pasta fresca rellena de setas con salsa de foie

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Como hacer Pasta fresca rellena de setas con salsa de foie

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  1. Cortaremos la cebolla en juliana fina y la freiremos en un cazo con aceite de oliva, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
  2. Incorporaremos el foie de pato, vertiendo el caldo de pollo y la nata, llevándolo a ebullición.
  3. Lo trituraremos todo en el vaso de la batidora, hasta que esté bien fino.
  4. Lo colaremos con el chino.
  5. Coceremos la pasta, durante 2 minutos, en un cazo con agua y sal.
  6. Agregaremos la pasta a una sartén, junto con la salsa.
  7. Serviremos la pasta acompañada con unas lascas de queso parmesano y rociada con aceite de trufa. Servir de inmediato.
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