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Espirales de verano

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Como hacer Espirales de verano:

Un plato ideal para temporadas calurosas. Sencillo de preparar y económico. Aunque damos a elegir entre guisantes frescos o congelados, mejor los primeros, además de que estamos en plena temporada. Son mas dulces y sabrosos los frescos.

Espirales de verano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Espirales de verano

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Espirales de verano

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  1. Coceremos los guisantes en agua hirviendo con unas pizcas de sal y de azúcar.
  2. Asaremos los pimientos, para poder quitarles la piel y luego los cortaremos en cuadritos, eliminando semillas y hebras (podemos comprarlos en conserva).
  3. Cortaremos los tomates, escurridos y sin semillas, en cuadritos.
  4. Batiremos en un plato el aceite de oliva con un poco de sal y pimienta negra.
  5. Añadiremos el zumo de limón y la salsa Worcestershire, siguiendo batiendo, hasta obtener una salsa bien emulsionada.
  6. Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, hasta que esté al dente.
  7. Cuando esté cocida la escurriremos y pasaremos unos segundo por debajo del chorro de agua fría.
  8. La verteremos sobre una fuente, bien escurrida, condimentándola con la salsita anterior, agregando los guisantes, los pimientos y los tomates, mezclándolo todo bien.
  9. Antes de servirlas, las dejaremos enfriar unos 30 minutos.
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Comentarios (1)


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