Pastel de bonito
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Como hacer Pastel de bonito:Una receta para prepararla en días calurosos. Un plato frío muy sabroso que haremos con bonito, limpio de pieles y espinas, asado en la parrilla y luego mezclado con el puré de patata, los quesitos y los huevos.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pastel de bonito
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- Para 6 personas
- Para acompañar:
Como hacer Pastel de bonito
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- Rociaremos el bonito, limpio y sin espinas, con aceite de oliva, sazonándolo con sal.
- Lo asaremos en la parrilla, durante unos minutos, por ambos lados, reservándolo.
- Prepararemos un puré de patatas, con 1/2 l. de agua mineral, la mantequilla y 1 cucharadita de sal.
- Añadiremos el bonito, desmenuzado, los quesitos aplastados, las yemas de huevo, el perejil picado y el zumo de limón, lo trabajaremos bien, hasta obtener una mezcla homogénea, sazonándola con sal, pimienta blanca y nuez moscada.
- Untaremos un molde con aceite de oliva, espolvoreándolo con el queso rallado.
- Verteremos la preparación anterior y lo dejaremos en la nevera, durante unas 3 horas.
- Desmoldearemos en el momento de servir, acompañado de una salsa de tomate.
(05 de octubre de 2020).
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