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Pastel de bonito

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Como hacer Pastel de bonito:

Una receta para prepararla en días calurosos. Un plato frío muy sabroso que haremos con bonito, limpio de pieles y espinas, asado en la parrilla y luego mezclado con el puré de patata, los quesitos y los huevos.

Pastel de bonito
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Pastel de bonito

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Pastel de bonito

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  1. Rociaremos el bonito, limpio y sin espinas, con aceite de oliva, sazonándolo con sal.
  2. Lo asaremos en la parrilla, durante unos minutos, por ambos lados, reservándolo.
  3. Prepararemos un puré de patatas, con 1/2 l. de agua mineral, la mantequilla y 1 cucharadita de sal.
  4. Añadiremos el bonito, desmenuzado, los quesitos aplastados, las yemas de huevo, el perejil picado y el zumo de limón, lo trabajaremos bien, hasta obtener una mezcla homogénea, sazonándola con sal, pimienta blanca y nuez moscada.
  5. Untaremos un molde con aceite de oliva, espolvoreándolo con el queso rallado.
  6. Verteremos la preparación anterior y lo dejaremos en la nevera, durante unas 3 horas.
  7. Desmoldearemos en el momento de servir, acompañado de una salsa de tomate.
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