Pastel de cerezas

Pastel de cerezas:
Vamos a preparar un pastel, ahora que pronto vamos a tener cerezas, en nuestros mercados. Además, como que vamos a emplear masa brisa, ya elaborada, simplificaremos mucho su tiempo.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Preparación para Pastel de cerezas

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Extenderemos la masa brisa con el rodillo, para formar la base.
Forraremos un molde con ella y la pincharemos con un tenedor.
La introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 14 minutos, hasta que esté dorada.
Prepararemos el relleno, batiendo los huevos.
Añadiremos el azúcar moreno, la nata líquida y las almendras molidas, mezclándolo todo bien.
Finalmente, incorporaremos las cerezas, partidas por la mitad y deshuesadas.
Verteremos el relleno sobre la base anterior y volveremos a introducir el molde en el horno precalentado a 180ºC. durante 30 minutos más.

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