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Pastel de chocolate con almendras

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Pastel de chocolate con almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastel de chocolate con almendras

  • 75 gr. de galletas María.
  • 50 gr. de almendras tostadas.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 75 gr. de mantequilla.
  • 100 ml. de leche.
  • 100 gr. de chocolate sin leche.
  • 3 huevos.
  • azúcar glace.

Preparación para Pastel de chocolate con almendras

1.- Fundiremos en un cazo, el chocolate troceado junto con la leche y la mantequilla, a fuego suave.

2.- Trabajaremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.

3.- Añadiremos el chocolate fundido, las galletas y las almendras molidas, mezclándolas bien.

4.- Incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente, de abajo arriba.

5.- Calentaremos el horno a 180ºC.

6.- Verteremos la mezcla en un molde rectangular, previamente untado de mantequilla y espolvoreado con harina.

7.- Introduciremos el molde, dejándolo hornear, durante unos 30 minutos.

8.- Lo desmoldearemos cuando esté frío, espolvoreandolo con azúcar glace.

Podemos acompañarlo con una salsa de naranja.
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