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Turrón de chocolate

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Turrón de chocolate:

Otro turrón, para complementar la mesa, a la hora de los postres, donde el de chocolate no debe faltar. Desde luego con esta receta, obtendremos un turrón verdaderamente espectacular.

Turrón de chocolate
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Turrón de chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Turrón de chocolate

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  1. Trituraremos las almendras hasta convertirlas en polvo.
  2. Fundiremos el chocolate al baño María, con 2 o 3 cucharadas de agua.
  3. Pondremos en el fuego un cazo con el azúcar y 250 ml. de agua mineral y lo dejaremos cocer, hasta obtener un almíbar espeso.
  4. Retiraremos el cazo del fuego, y añadiremos las almendras molidas, las yemas de huevo, una detrás de otra, a medida que se vayan integrando, y el chocolate fundido, lo mezclaremos todo bien.
  5. Pondremos de nuevo el cazo al fuego y lo dejaremos cocer, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta que la pasta forme una bola que se separe de las paredes del cazo.
  6. Forraremos 2 moldes rectangulares con papel film, previamente untados con aceite, y verteremos el chocolate.
  7. Los dejaremos reposar 4 horas como mínimo, dejándolo en la nevera.
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