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Alfajores navideños rellenos de chocolate

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Alfajores navideños rellenos de chocolate:

Como que no nos daremos cuenta y tendremos las navidades encima, no esta mal que vayamos avanzando alguna receta, como la que a continuación vamos a detallar de unos alfajores.

Alfajores navideños rellenos de chocolate
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 12 min

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Ingredientes para Alfajores navideños rellenos de chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Alfajores navideños rellenos de chocolate

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  1. Tamizaremos la maicena con la harina, la levadura royal y la sal.
  2. Batiremos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón, hasta conseguir una crema fina.
  3. Añadiremos las yemas de huevo, de una en una, sin dejar de batir, el brandy y, poco a poco, la mezcla de harinas, mezclándolas con cuchara de madera, sin amasar, hasta obtener una masa compacta.
  4. Haremos una bola y la dejaremos reposar durante 20 minutos.
  5. Mezclaremos el dulce de leche (ver receta) con el cacao y lo dejaremos en la nevera, hasta el momento de montar los alfajores.
  6. Estiraremos la masa sobre una mesa ligeramente espolvoreada con maicena y la cortaremos en círculos pequeños.
  7. Ponerlos en bandejas de horno y las coceremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 10 o 12 minutos, hasta que estén dorados.
  8. Dejarlos enfriar sobre una rejilla.
  9. Rellenaremos de la mezcla de chocolate.  
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