Como hacer Alfajores navideños rellenos de chocolate:Como que no nos daremos cuenta y tendremos las navidades encima, no esta mal que vayamos avanzando alguna receta, como la que a continuación vamos a detallar de unos alfajores.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 12 min
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Ingredientes para Alfajores navideños rellenos de chocolate
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- Para 6 personas
Como hacer Alfajores navideños rellenos de chocolate
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- Tamizaremos la maicena con la harina, la levadura royal y la sal.
- Batiremos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón, hasta conseguir una crema fina.
- Añadiremos las yemas de huevo, de una en una, sin dejar de batir, el brandy y, poco a poco, la mezcla de harinas, mezclándolas con cuchara de madera, sin amasar, hasta obtener una masa compacta.
- Haremos una bola y la dejaremos reposar durante 20 minutos.
- Mezclaremos el dulce de leche (ver receta) con el cacao y lo dejaremos en la nevera, hasta el momento de montar los alfajores.
- Estiraremos la masa sobre una mesa ligeramente espolvoreada con maicena y la cortaremos en círculos pequeños.
- Ponerlos en bandejas de horno y las coceremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 10 o 12 minutos, hasta que estén dorados.
- Dejarlos enfriar sobre una rejilla.
- Rellenaremos de la mezcla de chocolate.
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