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Pastel de chocolate esponjoso

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Pastel de chocolate esponjoso:

Un bizcocho muy esponjoso con sabor a chocolate. Un postre distinguido para ocasiones especiales.

Pastel de chocolate esponjoso
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Pastel de chocolate esponjoso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para decorar:

Preparación para Pastel de chocolate esponjoso

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  1. Derretiremos la mantequilla, reservándola.
  2. A continuación derretiremos el chocolate negro amargo, a fuego medio, sin dejar de mover, para que no se queme.
  3. Cuando el chocolate se haya derretido en su totalidad, lo retiraremos del fuego y agregaremos, poco a poco, la mantequilla derretida.
  4. Integrándolo bien y batiéndolo vigorosamente, añadiremos, de una en una, las yemas de huevo.
  5. Una vez mezclados, agregaremos el azúcar, la harina y los huevos enteros.
  6. Engrasaremos moldes individuales y los enharinaremos, para asegurarnos que nada se pegue y podamos desmoldearlos fácilmente.
  7. Trituraremos las galletas María y las mezclaremos con la leche condensada, tiene que adquirir una consistencia arenosa.
  8. Colocaremos una capa semi-gruesa de esta preparación en cada uno de los moldes, presionándola bien.
  9. Verteremos la mezcla de chocolate en los moldes.
  10. Los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos. Comprobaremos que está listo por completo, introduciendo un palillo, éste debe salir limpio.
  11. Podemos decorarlos con unos confetis de colores y unas hojitas de menta fresca.
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