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Pastel de crêpes

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Como hacer Pastel de crêpes:

En la anterior receta, no preparábamos las crêpes. Esta vez las elaboraremos nosotros, de esta manera, sabemos que no llevan conservantes. Vamos a rellenar, entre capas con una mezcla de chocolate, nata y almendras molidas.

Pastel de crêpes
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Pastel de crêpes

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para la masa:
    • Para freír:
    • Para el relleno:
    • Para acompañar:

Preparación para Pastel de crêpes

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Prepararemos la masa para crêpes. Batiremos los huevos con la mantequilla fundida, la leche y la harina tamizada, hasta obtener una masa homogénea. La pasaremos por un colador y la dejaremos reposar en la nevera, durante 30 minutos.
  2. Prepararemos el relleno, fundiendo el chocolate troceado, al baño María, con la mantequilla. Añadiremos la nata líquida y las almendras molidas.
  3. En una sartén con un poco de mantequilla, verteremos 2 o 3 cucharadas de la masa anterior, dorando la crêpe por ambos lados. Repetiremos la operación, hasta acabar con toda la masa.
  4. Formaremos el pastel poniendo como base 2 crêpes, una encima de la otra, y la cubriremos con una capa fina de relleno. A continuación iremos poniendo otra crêpe y otra de relleno, repitiendo la operación, hasta acabar con todos los ingredientes.
  5. Espolvorearemos la última capa con cacao en polvo. Acompañaremos el pastel con nata montada.
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