Pastel de macarrones

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Como hacer Pastel de macarrones:
Como que recetas de macarrones tenemos infinidad de ellas, ya que siempre podemos combinarlos con los ingredientes que más nos apetezcan. Esta vez vamos a hacer un pastel en el que integraremos jamón serrano, chorizo y el sabor y aroma del queso Quark.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 50 min

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Como hacer Pastel de macarrones

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Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, durante 10 minutos. La escurriremos y pasaremos por agua fría.
Untaremos un molde hondo con mantequilla.
Freiremos en una sartén con aceite, el chorizo y el jamón cortados finamente.
Con el resto de la mantequilla, la harina, la leche caliente y la sal, haremos una salsa bechamel.
Una vez terminada, la retiraremos del fuego y le agregaremos el queso Quark, mezclando todo el conjunto.
Incorporaremos los macarrones, mezclándolos con la salsa, poniéndolos en el molde anterior.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, lo desmoldaremos y ya podemos servir.
El queso Quark, debemos retirarlo de la nevera, 30 minutos antes de emplearlo, para evitar cambios bruscos de temperatura.

Autor:@thecookmonkeys (22 may).

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