Raviolis con salsa de tomate y carne

Herviremos en una olla con agua y sal los raviolis, siguiendo las instrucciones de tiempo inscritas en el paquete, pasado dicho tiempo, los escurriremos y los reservaremos.
Pondremos en una sartén con aceite, la carne picada, la cebolla trinchada y la zanahoria cortada a dados, lo rehogaremos y cuando empiece a dorarse le añadiremos los dientes de ajo y los tomates pelados y trinchados, los dejaremos rehogar un poco y le incorporaremos los 2 vasos de caldo o de agua, sazonaremos con sal y pimienta, le pondremos las setas, previamente remojadas en agua, durante 5 minutos, la hoja de laurel, el tomillo y el romero, lo dejaremos cocer a fuego suave durante 45 minutos.
Pasaremos la salsa por un colador chino y la verteremos encima de los raviolis.