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Pastel de patata y atún

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Pastel de patata y atún:

Esta receta la podemos dejar preparada el día anterior ya que está mejor fría. Perfecta para cuando tenemos que dejar la comida preparada. 

Pastel de patata y atún
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 35 min

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Ingredientes para Pastel de patata y atún

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pastel de patata y atún

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  1. Lavaremos las patatas y las coceremos, enteras y sin pelar, en una olla con agua hirviendo y sal, hasta que estén tiernas durante 25 minutos.Las dejaremos enfriar, las pelaremos y reservaremos. 
  2. Coceremos los huevos en un cazo con agua y sal, dejándolos cocer, durante 10 minutos. Los retiraremos y los enfriaremos debajo del chorro de agua fría. Luego los pelaremos. 
  3. Mezclaremos 2 de los huevos duros con el atún y la salsa de tomate frito, reservándolo. 
  4. Aplastaremos las patatas con un tenedor, sazonándolas con sal y las colocaremos sobre un trozo rectangular de papel film, sobre una superficie lisa y extenderemos sobre ella las patatas aplastadas, dándole forma de un rectángulo, aplanándolo con un tenedor. 
  5. Pondremos encima la mezcla anterior y la enrollaremos como si fuese un brazo de gitano. 
  6. Retiraremos el papel film y pondremos el pastel sobre una bandeja en la que hemos puesto un lecho de lechugas y lo cubriremos con abundante salsa mahonesa, decorándolo con unas aceitunas blancas (pueden ser rellenas de anchoa) y unas tiras de pimiento morrón, espolvoreándolo todo con el otro huevo duro, rallado. 
  7. Se sirve frío. Conservarlo en el frigorífico, hasta el momento de servir.
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