Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Pato con aceitunas

(1 comentarios)
Pato con aceitunas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pato con aceitunas

  • 4 pechugas de pato.
  • 4 ramitas de tomillo.
  • 2 cucharadas de manzanilla (vino).
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 10 chalotas.
  • 2 cebollas medianas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 4 cucharadas de vino blanco seco.
  • 20 aceitunas negras deshuesadas.
  • 20 aceitunas verdes deshuesadas.
  • sal.
  • pimienta negra recién molida.

Preparación para Pato con aceitunas

1.- Pondremos las pechugas de pato en una bandeja y las cubriremos con el tomillo, la manzanilla, la sal y la pimienta negra recién molida, dejándolo marinar 30 minutos.

2.- Secaremos las pechugas con papel de cocina y pondremos una sartén en el fuego sin aceite, hasta que humée.

3.- Pondremos las pechugas con la parte de la piel hacia abajo y las freiremos durante 5 minutos por este lado solamente. Las reservaremos en una bandeja.

4.- Limpiaremos de grasa la sartén, pondremos 1 cucharada de aceite y añadiremos las chalotas separadas en lóbulos, rehogándolas hasta que empiecen a dorarse. Las pondremos en la misma bandeja de las pechugas.

5.- Calentaremos el resto del aceite, rehogando las cebollas bien picadas y los ajos machacados, hasta que estén tiernos pero no dorados, durante 5 minutos a fuego suave.

6.- Subiremos el fuego y verteremos el vino blanco, llevándolo a ebullición.

7.- Pasaremos la anterior preparación a una cazuela que pueda ir al horno.

8.- Incorporaremos las chalotas y las pechugas con la piel hacia arriba y la marinada.

9.- Precalentaremos el horno a 220ºC.

10.- Introduciremos la cazuela en el horno, dejándolo cocinar durante 10 minutos.

11.-Añadiremos las aceitunas negras y verdes sin hueso, cortadas a lo largo en 4 trozos, continuando la cocción 5 minutos más.

12.- Cortaremos las pechugas de pato a lo largo, acompañadas de la mezcla de aceitunas y cebolla.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pato con aceitunas

    Perdona! No estás registrado.

    162.158.78.189
    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!