Pollo asado al vermut

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Pollo asado al vermut:
Para hacer esta receta, partiremos de un pollo asado, que cortaremos a tiras y las mezclaremos con los champiñones y la cebolla. Finalmente lo guisaremos con el vermut, que le dará un sabor al conjunto muy agradable y peculiar.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Cortaremos el pollo asado a tiritas, las cebollas a rodajas finas y los champiñones en láminas.
Fundiremos la mantequilla en una cazuela, añadiendo las cebollas picadas.
Cuando estén bien blandas (unos 20 minutos, a fuego lento), pero no doradas, agregaremos los champiñones laminados.
Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer 5 minutos, a fuego suave.
Incorporaremos la carne de pollo, mezclándola bien.
Verteremos el vermut negro, lo salpimentaremos y dejaremos cocer, a fuego vivo, 5 minutos más. Servir caliente.

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