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Pato con peras al vino tinto

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Pato con peras al vino tinto:

Esta sencilla receta es muy fácil de elaborar, no por tanto la excluye de ser un excelente bocado para paladares exigentes.

Pato con peras al vino tinto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas sin lactosa

Ingredientes para Pato con peras al vino tinto

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la reducción de Oporto
    • Para las peras

Preparación para Pato con peras al vino tinto

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  2. Colocaremos los muslos confitados sazonados con sal y pimienta, en una bandeja, junto con el tomillo y el romero, introduciéndolos en el horno, 10 minutos.
  3. Reducción de vino de Oporto
  4. Haremos una reducción de Oporto, poniendo en un cazo el vino de Oporto y el azúcar, dejándolo reducir a la mitad, unos 10 minutos.
  5. Para las peras al vino
  6. Preparemos las peras al vino, poniendo en un cazo cubriéndolas con el vino tinto, 1 trozo de canela en rama, la piel de limón y las peras, peladas, cortadas por la mitad y retirándoles el corazón, a fuego suave, unos 10 minutos.
  7. Finalmente, emplataremos los muslos de pato y las peras, salseándolos con la reducción de Oporto y decorándolo con 1 ramita de romero.
  8. Servir calientes.
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En Wikipedia: pato | vino de oporto

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