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Jamoncitos de pollo con gambas

(2 comentarios)
Jamoncitos de pollo con gambas:

Bonita manera de mezclar dos productos, uno del mar y otro del campo. Obtenemos un resultado muy exquisito. Acompañarlo con un buen tinto del Priorat

Jamoncitos de pollo con gambas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Jamoncitos de pollo con gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Jamoncitos de pollo con gambas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una cazuela se pone un poco de aceite de oliva y se rehogan ligeramente las gambas (2 a 3 minutos), se sacan del fuego y se reservan.
  2. En el mismo aceite, se rehogan los jamoncitos de pollo; cuando están bien doraditos se sacan y se reservan.
  3. En la misma cazuela se quita un poco de aceite, si hay en exceso, y se hace un sofrito, primero se dora la cebolla finamente picada, los dientes de ajo y por último el tomate, que puede ser de bote.
  4. Se incorpora el pollo y las gambas y se añade 1 copita de brandy, 2 vasos de agua mineral y 1 hoja de laurel, se le añade la sal y la pimienta blanca, y se deja cocer durante 15 o 20 minutos, a fuego lento.
  5. Si queda un poco líquido se puede rectificar poniendo una cucharadita de harina, diluida en un poco de caldo de la salsa.
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En Wikipedia: jamoncitos de pollo

Comentarios (2)

  • lorenzoelena lorenzoelena
    lorenzoelena lorenzoelena06 de enero del 2011 a las 12:46

    eso esnla receta del POLLO KON GAMBAS

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio07 de enero del 2011 a las 10:36

    Naturalmente, pero en esta receta, empleamos tan solo los jamoncitos. En la receta pollo con gambas, utilizamos todo el pollo troceado.


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