Pato lacado a la pekinesa
Como hacer Pato lacado a la pekinesa:Una de las maneras más típicas de cocinar un pato, es la que los chinos denominan "A la pekinesa". El pato se sumerge en una solución de maltosa (azúcar de malta) y se deja en l nevera durante cuatro horas, para que quede bien impregnado, que al asarlo que la consistencia de lacado.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Pato lacado a la pekinesa
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para acompañar:
Como hacer Pato lacado a la pekinesa
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos un tubo en el cuello del pato, soplaremos y lo inflaremos bien.
- Pondremos en una cazuela grande donde herviremos el agua con la maltosa, removiéndola bien, para que se disuelva.
- Seguidamente introduciremos el pato en la cazuela, mojándolo bien con esta solución, pasándolo a una bandeja y dejándolo en la nevera, durante 4 horas.
- Transcurrido ese tiempo, lo pondremos en una bandeja de horno, añadiéndole el anís, el vino blanco y la sal, introduciéndolo en el horno precalentado a 180ºC. durante una hora.
- Serviremos el pato troceado, acompañándolo con alguna ensalada.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
