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Como hacer Pavo asado relleno:Si tenemos una gran reunión familiar, debemos preparar una buena cantidad de alimentos, pero si queréis ahorraros problemas, se puede preparar este excelente pavo asado, que nos puede alimentar a varias personas, ideal para incluirlo en nuestro menú navideño. Podemos hacer unos buenos aperitivos, o unas ensaladas e incluso, si queremos algo más ligero un buen consomé, todo ello lo podéis encontrar en nuestra web.
- Invitados: 10 Personas
- Tiempo Prep: 230 min
- Cocción: 200 min
Alergias
Ingredientes para Pavo asado relleno
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 10 personas
Como hacer Pavo asado relleno
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- Limpiaremos el pavo la víspera, dejándolo reposar.
- Verteremos en su interior la copa de coñac, removiéndolo bien, para que quede bien impregnado.
- Picaremos las carnes de cerdo, de ternera y el tocino de jamón.
- Rallaremos las manzanas peladas, con la parte gruesa del rallador, mezclándolas con las carnes picadas.
- Agregaremos el huevo y el cubito de caldo desmenuzado, mezclándolo bien.
- Rellenaremos el pavo con la mezcla anterior, con la ayuda de una cuchara.
- Coseremos las aberturas y lo ataremos para darle buena presencia.
- Sazonaremos el pavo con sal, pimienta y nuez moscada.
- Lo untaremos con manteca de cerdo, por todos los lados.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Colocaremos el pavo sobre la rejilla del horno y colocaremos una bandeja debajo, con un agua, para recoger la grasa que suelte al asarlo.
- Lo dejaremos asar, hasta que esté tierno y dorado. El tiempo se calcula de unos 50 minutos por cada kg.
- Durante la cocción, lo iremos regando con frecuencia con sus jugos.
- Presentarlo en una fuente de servir, retirando el hilo de sujetar el pavo.
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