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Magret de pato en microondas con salsa de frambuesas

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Magret de pato  en microondas con salsa de frambuesas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Magret de pato en microondas con salsa de frambuesas

  • 2 magrets de pato
  • 1 limón, su zumo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 50 ml. de caldo de carne
  • 1 cucharada de jerez seco
  • 3 cucharadas de confitura de frambuesa
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • pimienta
  • sal

Preparación para Magret de pato en microondas con salsa de frambuesas

Salpimentaremos los magrets y los rociaremos con el zumo de limón. Les haremos unos cortes en la piel.
Precalentaremos la bandeja doradora durante 7 minutos al máximo y cuando esté caliente, colocaremos el aceite y el magret, los doraremos por ambos lados.
Introduciremos en el microondas 4 minutos al máximo, les daremos la vuelta y cocinaremos 5 minutos más a la misma temperatura. Envolveremos los magrets en papel de aluminio y reservaremos.
En la grasa resultante de la cocción, añadiremos el caldo y el jerez y cocinaremos 3 minutos a la misma temperatura sin tapar.
Incorporaremos la confitura de frambuesa y la harina de maíz y lo cocinaremos unos 4 minutos a la misma temperatura. Removeremos a mitad de cocción.
Cortaremos los magrets en lonchas y serviremos acompañados de la salsa.
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