Pollo Kentucky

Name: Pollo Kentucky
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: Para 6 personas XXXX; 2 kg. de pollo troceado en octavos; aceite de oliva; 300 ml. de leche; 2 tazas harina tamizada (200 gr.); sal; 2 cucharadas de mantequilla fundida; 2 huevos

5.0 (1 valoración)

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 6 · Media

Un pollo que encontraremos en muchos puntos de las grandes ciudades, donde se hacen comida rápida, de las que puede llevarte en un cucurucho de papel. Pollo que trocearemos y rebozaremos con una pasta hecha con harina, leche y huevos.

Preparación

Lavaremos y limpiaremos de plumones, los trozos de pollo.
Mezclaremos en un bol la harina tamizada y la sal.
Añadiremos los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. Removerlo bien, hasta conseguir una masa fina y homogénea.
Rebozaremos cada trozo de pollo en la masa.
Freiremos pocos trozos a la vez, para que se doren bien, regulando el fuego, para que se hagan por dentro y se doren por fuera, dejándolos escurrir sobre papel absorbente y los guardaremos en el horno caliente, hasta el momento de servirlos en la mesa.

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