Pollo especiado con costra de yogur


Como hacer Pollo especiado con costra de yogur:

  Prepararemos este pollo, que si empleamos de corral, el resultado será más sabroso. Lo haremos con muchas especies y lo cubriremos con una costar de yogur. Además de sabores tiene una presentación muy original.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 80 min
Alergias

Ingredientes para Pollo especiado con costra de yogur

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Pollo especiado con costra de yogur


Pollo especiado con costra de yogur

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Con un cuchillo afilado, le haremos varias incisiones al pollo, en los muslos y en las pechugas y lo introduciremos en una bolsa de plástico.
  2. Picaremos finos, el jengibre, las guindillas verdes, el cilantro y los dientes de ajo pelados, bien en un robot de cocina o con el cuchillo.
  3. Los mezclaremos con el yogur, la ralladura y el zumo de limón, las especias y la sal.
  4. Introduciremos la mezcla en la bolsa de plástico con el pollo. La cerraremos bien y la reservaremos en la nevera, durante 4 horas. Lo podemos hacer la noche anterior.
  5. Dejaremos el pollo a temperatura ambiente, durante 1 hora.
  6. Lo sacaremos de la bolsa, ya que estará bien cubierto con capa espesa de la maceración. Lo colocaremos en una bandeja de horno junto con 4 cucharadas de agua mineral.
  7. Rociaremos el pollo con la mantequilla derretida.
  8. Lo asaremos en el horno precalentado a 190?°C., destapado, durante 80 minutos. Lo iremos rociando con la maceración de yogur un par de veces.
  9. Cuando esté acabado, lo serviremos sobre una fuente decorándolo con cilantro.
  10. Podemos acompañarlo con un chutney de nectarina (ver receta).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: pollo Otras búsquedas: yogur
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Pollo especiado con costra de yogur

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!