Como hacer Cebiche de gallina:Como podemos apreciar, en esta receta nos aparece el sancochado. Es una forma de cocinar cualquier alimento, en abundante agua hirviendo, como lo haremos con la gallina y la yuca. También nos aparece el recoto que son unos pimientos que se emplean en tierras sudamericanas como picantes.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 120 min
Ingredientes para Cebiche de gallina
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para acompañar:
Preparación para Cebiche de gallina
Marca los pasos que ya has hecho
- Sancocharemos 1 gallina entera, en una olla grande, cubierta de agua, durante 2 horas.
- Mezclaremos el zumo de los limones con el ají amarillo molido, la sal y la pimienta.
- Cortaremos la gallina en trozos grandes, colocándolos bajo las cebollas crudas (cortadas a lo largo y enjuagadas en agua caliente) y el rocoto picado.
- Finalmente, verteremos la mezcla de limón sobre la fuente.
- La acompañaremos con yuca sancochada. También podemos acompañarla con maíz dulce.
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