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Cebiche de gallina

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Como hacer Cebiche de gallina:

Como podemos apreciar, en esta receta nos aparece el sancochado. Es una forma de cocinar cualquier alimento, en abundante agua hirviendo, como lo haremos con la gallina y la yuca. También nos aparece el recoto que son unos pimientos que se emplean en tierras sudamericanas como picantes.

Cebiche de gallina
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 150 min
  • Cocción: 120 min

Ingredientes para Cebiche de gallina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Cebiche de gallina

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  1. Sancocharemos 1 gallina entera, en una olla grande, cubierta de agua, durante 2 horas.
  2. Mezclaremos el zumo de los limones con el ají amarillo molido, la sal y la pimienta.
  3. Cortaremos la gallina en trozos grandes, colocándolos bajo las cebollas crudas (cortadas a lo largo y enjuagadas en agua caliente) y el rocoto picado.
  4. Finalmente, verteremos la mezcla de limón sobre la fuente.
  5. La acompañaremos con yuca sancochada. También podemos acompañarla con maíz dulce.
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