Pollo con salsa de piña
Como hacer Pollo con salsa de piña:Un plato sencillo y económico. Primero prepararemos las pechugas a las que haremos unas incisiones, introduciendo en ellas, la salsa de piña que hemos elaborado, acabándolas en el horno y acompañadas con el arroz basmati y unas rodajas de plátano.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pollo con salsa de piña
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- Para 4 personas
Como hacer Pollo con salsa de piña
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- Verteremos la piña cortada en cubitos en un bol, junto con el cilantro y el pimentón dulce, batiéndolos.
- Haremos un corte en la parte más gruesa de las pechugas, salpimentándolas por dentro y por fuera, rellenándolas con el puré de piña anterior.
- Pondremos las pechugas sobre una fuente resistente al fuego untada con mantequilla y las coceremos en el horno precalentado a 200?°C. durante 20 minutos.
- Coceremos el arroz basmati en agua hirviendo con sal y 1 cubito de caldo de pollo, según el tiempo recomendado en el envoltorio. Lo escurriremos y reservaremos.
- Pelaremos y cortaremos en rodajas el plátano, mezclándolo con el arroz.
- Presentaremos 1 pechuga de pollo en cada plato, cubierta de salsa y repartiendo el arroz basmati, decorándolas con unas hojitas de cilantro.
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