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Conejo relleno de uva blanca

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Conejo relleno de uva blanca:

Otra manera de cocinar un conejo. Esta receta, un poco dulzona, al caramelizar el conejo, le da un sabor muy diferente a otros guisados. Un consejo, como tenemos que abrir los granos de una por la mitad, podemos eliminarles las semillas, que siempre son molestos  la hora de masticarlos.

Conejo relleno de uva blanca
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin gluten

Ingredientes para Conejo relleno de uva blanca

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Conejo relleno de uva blanca

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  1. Lavamos la uva, hacemos un pequeño corte en la mitad de los granos y podemos elimar las semillas si nos molestan.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC.
  3. Salpimentamos el conejo, por fuera y por dentro.
  4. Sacamos el hígado y los riñones del conejo y rellenamos con los granos de uva un poco chafados.
  5. Cosemos con mucho cuidado el vientre del conejo, lo ponemos en una bandeja para el horno y lo untamos con aceite.
  6. Seguidamente le echamos por encima la mitad del azucar en polvo. Ponemos en el horno, aproximadamente 1 h. y lo vamos remojando con su propia salsa de cuando en cuando.
  7. Unos 10 min. antes de acabar, tiramos por encima del conejo el resto del azucar y se deja caramelizar ligeramente.
  8. Se puede servir acompañado de arroz blanco.
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