Pavo empanado
Esta manera de cocinar estos muslos de pavo, es muy tradicional entierras de la Gran Bretaña. También se pueden hacer sustituyendo los muslos de pavo, por los de pollo. Primero se cuecen con un caldo hecho con pastillas de caldo de carne y cebolla. Después se rebozan y fríen bien en una sartén con aceite, apar que nos queden una superficie crujiente.
Preparación
- Coceremos los muslos en agua hirviendo y sal, junto con las pastillas de caldo de carne y la cebolla troceada.
- Una vez cocidos (unos 30 minutos, dependiendo del tamaño) los escurriremos.
- Rebozaremos los muslos con huevo batido primero y en el pan rallado después.
- Los freiremos en una sartén en aceite muy caliente.
- Los serviremos acompañados de una salsa de alioli en una salsera aparte.
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