Pechugas de pollo asadas para dos
Como hacer Pechugas de pollo asadas para dos:Vamos a preparar este sencillo plato, a base de unas pechugas de pollo, que acompañaremos con unas patatas y calabaza, que envolveremos con unas lonchas de beicon. Aparte, también tiene una atractiva presentación. Ideal para una pareja.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Pechugas de pollo asadas para dos
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- Para 2 personas
Como hacer Pechugas de pollo asadas para dos
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- Pelaremos las patatas y las cortaremos en trozos medianos, poniéndolas en remojo.
- Las coceremos en agua hirviendo durante 5 minutos, hasta que empiecen a estar tiernas.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Verteremos el aceite sobre una bandeja de horno, y la introduciremos en el horno durante 5 minutos.
- Escurriremos las patatas, incorporándolas a la bandeja de horno junto con la calabaza, pelada, sin semillas y cortadas a trozos, además de la chirivía, pelada y cortada en cuartos. Las asaremos durante 15 minutos.
- Salpimentaremos las pechugas de pollo, envolviendo cada una con 2 lonchas de beicon.
- Daremos la vuelta a las verduras e incorporáremos el pollo, con las hojas de laurel y los 2 dientes de ajo, sin pelar y cortados por la mitad. Las dejaremos asar durante 25 minutos, hasta que las verduras estén doradas y el pollo bien hecho.
- Colocaremos las pechugas y las verduras en platos de servir individuales.
- Verteremos el caldo de pollo en la bandeja de asar y lo llevaremos a ebullición, raspando el fondo los jugos adheridos. Salpimentaremos y dejaremos que hierva durante 2 minutos. Colaremos la salsa obtenida y la serviremos en una jarra aparte.
(25 ago).
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