Pechugas de pollo con gambas


Como hacer Pechugas de pollo con gambas:

Vamos a preparar una receta de mar y montaña. Por un lado unas pechugas de pollo, y del otro las gambas y las almejas, todos ellos cocinados con el caldo de pescado y con el sabor y aroma del whisky.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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    • Para 4 personas

Como hacer Pechugas de pollo con gambas


Pechugas de pollo con gambas

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  1. Salpimentaremos las pechugas de pollo, cortadas en 2 filetes cada una, dorándolas en una cazuela con aceite. Una vez hayan tomado color, las retiraremos y reservaremos.
  2. En la misma grasa, doraremos los ajos pelados y cortados en láminas.
  3. Cuando hayan tomado color, agregaremos la harina, dejándola dorar conjuntamente, sin dejar de remover.
  4. A continuación, verteremos el whisky, sin dejar de remover, además del caldo, poco a poco, hasta obtener una salsa un poco espesa, dejándola cocer 5 minutos, añadiendo el perejil picado.
  5. Incorporaremos las pechugas a la cazuela, añadiremos las gambas, dejándolo cocer todo, durante 15 minutos.
  6. Agregaremos las almejas, dejándolo cocer, hasta que las almejas se hayan abierto. Servir caliente.
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