Conejo con naranja
Como hacer Conejo con naranja:Como siempre hemos comentado de que la carne de conejo es un poco insípida, la guisaremos o cocinaremos con hierbas aromáticas. Esta vez los guisaremos con la piel y el zumo de las naranjas, y lo aromatizaremos con la canela y las pimientas variadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 140 min
- Cocción: 125 min
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- Para 4 personas
Como hacer Conejo con naranja
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- En una cazuela pondremos el aceite a calentar, agregando la cebolla picada. Cuando se dore la cebolla (unos 15 minutos), incorporaremos el conejo troceado en cuartos, salpimentados, con las pimientas variadas machacadas.
- Cuando tome color, le espolvorearemos por encima un poco de harina y lo regaremos con el vino blanco.
- Agregaremos la piel de las naranjas, el ajo, la ramita de canela, el perejil y la sal, dejándolo cocer, durante 80 minutos, con la cazuela tapada, a fuego suave.
- Pasado ese tiempo, añadiremos el zumo de las naranjas, lo taparemos de nuevo y lo dejaremos cocer, durante 30 minutos más, removiéndolo de vez en cuando. Servir caliente.
(04 de noviembre de 2020).
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