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Peras en almíbar con crema de huevo a la miel

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Como hacer Peras en almíbar con crema de huevo a la miel:

Hoy prepararemos unas peras, del tipo conferencia que las haremos en almíbar. Las acompañaremos con un a crema pastelera, pero que esta vez la haremos más diluida, como si se tratase de unas natillas, manteniendo el sabor.

Peras en almíbar con crema de huevo a la miel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Peras en almíbar con crema de huevo a la miel

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Peras en almíbar con crema de huevo a la miel

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  1. En una cazuela, disolveremos el azúcar con el agua mineral y la ramita de canela, llevándola a ebullición.
  2. Incorporaremos las peras, peladas y enteras, dejándolas cocer, a fuego lento, durante unos 30 minutos. Las retiraremos, dejándolas escurrir y reservándolas durante una hora en la nevera.
  3. Prepararemos la crema, batiendo en un cazo, al baño María, las yemas de huevo junto con los 40 gr. de azúcar restantes.
  4. Cuando veamos que empieza a espesarse, retiraremos el cazo del fuego y añadiremos la miel, mezclándola bien.
  5. La cubriremos con papel film, que nos toque la superficie, para que no se nos endurezca la superficie. La reservaremos en la nevera.
  6. Repartiremos la crema en los platos de postre espolvoreando la menta picada por encima, colocando una pera en el centro de cada uno de los platos.

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