Perdices estofadas al chocolate


Como hacer Perdices estofadas al chocolate:

  Ahora que pronto se levantara la veda de caza de esta ave tan sabrosa, vamos a explicar como podemos elaborar esta excelente receta, donde la aportación del chocolate, las hará mucho más suculentas.

  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 110 min

Ingredientes para Perdices estofadas al chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Como hacer Perdices estofadas al chocolate


Perdices estofadas al chocolate

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Calentaremos el aceite de oliva en una cazuela, rehogando las perdices, limpias y chamuscadas, para eliminar los plumones, a fuego medio, dorándolas por todos los lados.
  2. Añadiremos el vinagre, el laurel, los dientes de ajo, pelados y picados, y la pimienta negra molida, dejándolos cocer, durante 10 minutos, a fuego medio.
  3. Incorporaremos las cebollitas, peladas y enteras, cubriéndolo todo con agua mineral y la sal.
  4. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego lento, aproximadamente unos 90 minutos, hasta que estén tiernas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
  5. Cuando nos falten unos 5 minutos, para terminar la cocción, añadiremos el chocolate, desleído con un poco del caldo de la cocción, por encima de las perdices, terminando la cocción.
  6. Presentaremos el plato, poniendo en el centro de una bandeja las perdices y las cebollitas y la salsa a su alrededor.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: perdiz Otras búsquedas: Chocolate
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Perdices estofadas al chocolate

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!