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Pez espada en salsa de piñones

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Pez espada en salsa de piñones:

Una de las carnes más preciadas del mar, el pez espada. Podemos cocinarla de muchas maneras. Esta vez lo freiremos y lo bañaremos con una exquisita salsa de piñones. Un segundo plato realmente muy sabroso.

Pez espada en salsa de piñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Pez espada en salsa de piñones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pez espada en salsa de piñones

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  1. Sazonaremos los filetes de pez espada con sal, los enharinaremos y freiremos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservarlo en caliente.
  2. Picaremos las cebollas y el diente de ajo, rehogándolos en una sartén con aceite, a fuego muy suave, hasta que estén transparentes (unos 15 a 20 minutos).
  3. Añadiremos el bacon cortado en trocitos y los piñones, rehogándolos unos 5 minutos más.
  4. Verteremos el vino blanco y la nata líquida, sazonándolos con sal y pimienta, dejándolo reducir unos minutos, a fuego suave.
  5. Serviremos el pescado cubierto con la salsa muy caliente.También podemos acompañarlo con alguna patata cocida al vapor.
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