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Pez espada en salsa de piñones

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Pez espada en salsa de piñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pez espada en salsa de piñones

  • 4 filetes de pez espada.
  • 2 cebollas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 bote de nata líquida.
  • 100 ml. de vino blanco seco.
  • 100 gr. de bacon.
  • 2 cucharadas de piñones.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Pez espada en salsa de piñones

Sazonaremos los filetes de pez espada con sal, los enharinaremos y freiremos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservarlo en caliente.
Picaremos las cebollas y el diente de ajo, rehogándolos en una sartén con aceite, a fuego muy suave, hasta que estén transparentes. Añadiremos el bacon cortado en trocitos y los piñones, rehogándolos unos 5 minutos más. Verteremos el vino blanco y la nata líquida, sazonándolos con sal y pimienta, dejándolo reducir unos minutos, a fiego suave.
Serviremos el pescado cubierto con la salsa muy caliente.
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